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    2020-02-15初春吃它赛人参,滋阴润肺、降火通便!清甜脆

    初春吃它赛人参,滋阴润肺、降火通便!清甜脆爽特美味

    初春时节,街头处处可见甘蔗。


    汁多味甜似蜜,是甘蔗最大的特点,连高雅文人都被俘获。唐代诗人王维曾写诗称赞道:“饱食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。”




    甘蔗入肺、胃二经,它能清热生津、补肺润燥,对于有肺热咳嗽、大便燥结的人尤其适合。


    煮水煮粥,加点甘蔗


    大家吃甘蔗一般都习惯生吃,但用它来煮水、煮粥也很不错。


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    1. 甘蔗马蹄饮——利咽止渴通便


    食材:去皮甘蔗1节、马蹄6~7个。


    做法:将甘蔗与马蹄洗净后,加入适量的水同煮成汁。


    功效:有清热、生津、止渴功效。此食疗方还利咽利尿,也适合急慢性咽喉炎和小便短赤涩痛的人群。另外,甘蔗和马蹄还富含粗纤维,能够促进大肠蠕动,缓解便秘。





    2. 甘蔗高粱粥——止咳嗽,润心肺


    食材:高粱米适量、甘蔗汁100毫升。


    做法:高粱米洗净浸泡30分钟以上,用小火蓝洞棋牌下载慢熬成粥,再加入甘蔗汁同煮。高粱米软烂后,即可。


    功效:有清热生津、养阴润燥之效。易口干舌燥,咳嗽不止、咳黄痰时,适合喝此粥。


    3. 五汁饮——降胃火


    食材:大鸭梨一个,甘蔗一根,马蹄20个,大萝卜一个,鲜芦根60克。


    做法:将大鸭梨、甘蔗、马蹄、大萝卜、鲜芦根,切成块和段,榨汁后,加热煮沸3分钟,酌加少量白糖,然后放入冰箱中,随时饮用。


    功效:具有滋阴、清热、生津等功效,适合胃火大、发热口渴、咽干口燥等症。


    柴火灶里烤甘蔗,别具一格


    火烤甘蔗,这个吃法在南方较常见。



    火烤后的甘蔗闻起来更加香甜,吃起来也省力得多,很适合牙口不好的老人家和小孩。


    将甘蔗折成几小节,放入柴火灶中烤,与煨番薯的做法相蔚蓝棋牌似。经过灶头熏烤后的甘蔗,就如同柴火烧过的米饭,别有一番风味。




    这个吃法妙在哪儿呢?


    经灶火烤后的甘蔗,有健脾和胃、消痰止咳、温经止血等作用,同时还能纠正甘蔗寒凉的偏性,大家有机会不妨试试。


    注意:甘蔗含糖量高,糖尿病患者不宜食用。


    这种甘蔗千万别吃,有毒!



    春季气温回升,大地复苏,是细菌、霉菌生长和繁殖的理想时期。



    甘蔗富含糖分和水分,是霉菌良好的培养基,在存储及运输过程中容易受到霉菌的污染。



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    人误食霉变甘蔗后可能中毒。中毒主要表现为消化道症状和神经系统症状,包括恶心、呕吐、腹痛、头痛、嗜睡、昏迷、抽搐、语言障碍、视力障碍、运动障碍、凝视麻痹、肌肉如铅管样硬直等等。轻者可较快恢复健康,重症患者病死率高,所以大家一定要警惕!



    辨别方法:


    霉变的甘蔗,外皮会失去光泽,蔗肉会变成粉红色、灰黑色、浅棕黃色或淡褐色,蔗肉组织纤维会变粗变硬,汁液会减少。闻起来、吃起来都有种酸霉味或酒糟味。




    新鲜买回去的甘蔗,如果没有及时吃完,那么,在贮存过程中一定要注意防霉,最好不要存放太久。



    存放期间,还应定期对甘蔗进行检查,如发现有霉变迹象,就要果断扔掉了。


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